Dondurma Deyip Geçmeyin!
Yine yaz geldi ve dondurma sezonu açıldı.
İşin uzmanı Bilal usta, dondurma hakkında bilinmesi gerekenleri anlattı.
Küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği dondurmanın içinde neler olduğunu bilmek gerekiyor. Üzülerek ifade etmek gerekir ki sadece süt, salep ve şekerden yapılan dondurmayı her yerde bulmak günümüz şartlarında çok zor.
Seydikemer’de yıllardır dondurma ve tatlı üreten Bilal Akıncı, gazetemize açıklamalarda bulunarak dondurmanın içeriği hakkında bilinmesi gerekenleri sıraladı.
Akıncı ” El emeği ile ürettiğimiz dondurmalarımızda yüzde 100 süt, besin değeri çok yüksek olan orkide çiçeğinin kökünden elde edilen salep ve şekerden başka hiçbir malzeme kullanmayız”dedi.
Seydikemer’de yıllardır dondurma ve tatlı ürettiğini ve her zaman da tatlılarda glikoz değil şeker, dondurmada ise salep kullandığını ifade eden işin uzmanı Bilal Akıncı; Biz işletmemizde her zaman dondurmayı kendimiz üretiyoruz. Sütü mahallelerimizdeki çiftçilerimizden günlük sağım olarak alıyoruz. Katkı maddesi kesinlikle kullanmıyoruz. Dondurmaya salep dışında başka bir benzeri ürün kullanmıyoruz.Küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği dondurmanın içinde raf ömrü uzun olsun diye katkı maddesi olduğunu bilmek gerekiyor. Üzülerek ifade etmek gerekir ki sadece süt, salep ve şekerden yapılan dondurmayı her yerde bulmak günümüz şartlarında çok zor. El emeği ile ürettiğimiz dondurmalarımızda yüzde 100 süt, besin değeri çok yüksek olan orkide çiçeğinin kökünden elde edilen salep ve şekerden başka hiçbir malzeme kullanmayız”dedi.
Dondurma ve tatlı üreten Bilal Akıncı açıklamasının sonunda ise; Ambalajlı dondurmalarda raf ömrü sorunu olduğu için bizim kullanmadığımız bazı kimyasal maddeler kullanılıyor. Bizler mahallelerimizde yaşayan çiftçilerimizin günlük sütünü alıyoruz. Glikoz değil şeker kullanıyoruz. Orkide çiçeğinin kökünden elde edilen salep kullanarak yüksek katma değerli bir ürün ortaya koyuyoruz. Müşterilerimizin memnuniyeti için var gücümüzle çalışmaya devam ediyoruz, dedi.
