Uzman Diyetisyen Uysal Seydikemer’de
Uzman Diyetisyen Büşra Uysal ile “Sağlıklı Beslenme” üzerine röportaj yaptık.
Sağlıklı beslenmenin önemini daha iyi anladığımız şu zamanlarda sağlıklı beslenmeyi doğru şekilde yapmak için işin uzmanı, Uzman Diyetisyen Büşra Uysal ile “Sağlıklı Beslenme” üzerine röportaj yaptık.
Başarılı diyetisyenliğine sebep olan çok değerli bilgi ve deneyimlerini gazetemiz aracılığıyla sizlerle paylaştığı için öncelikle kendisine çok teşekkür ederiz.
1-Öncelikle kendinizden biraz bahseder misiniz? Büşra Uysal kimdir?
1993 yılında Afyonkarahisar’da doğdum. İlköğretim, lise ve üniversiteyi Konya’da okudum. 2016 yılında beslenme ve diyetetik bölümünden mezun oldum. Aynı yıl Selçuk Üniversitesi’nde yüksek lisansa başladım. 2019 yılında yüksek lisans eğitimimi bitirdim ve uzman diyetisyen ünvanı aldım. 6 yıldır diyetisyenim. Şubat ayında Seydikemer’de ofis açtım ve yaklaşık 10 aydır da burada poliklinik hizmeti veriyorum.
2- Mesleğinizde uzmanlık alanlarından bahseder misiniz?
“Sağlıklı kilo verme, hastalıklarda beslenme tedavisi, sağlıklı kilo yönetimi, sağlıklı kilo alma, bebek beslenmesi, çocuk beslenmesi, ergen beslenmesi, gebe beslenmesi, emzikli beslenmesi, sporcu beslenmesi” uzmanlık alanlarımızdır. Ayrıca yüksek lisans eğitimimde “beslenme eğitimi” alanında uzmanlığımı aldım.Mesleğimin asıl ilgilendiği kısım ise yemek yeme davranışlarını düzeltmek ve bunun sağlığımıza olan etkilerini iyileştirmektir. Çünkü beslenme, anne karnından ölüme kadar her alanda var olmaktadır.
3- Sağlıklı beslenmek sizin için ne ifade ediyor?
Bana göre sağlıklı beslemek ruh, beden ve zihnin doyurulmasıdır. Bunun için hepimizin ihtiyaçları farklıdır. Bu ihtiyaçlar bir uzman tarafından listelenebilir ama en önemlisi kişiyi mutlu edip, diyeti sürdürülebilir kılmasıdır.
4-Diyet konularında çok fazla bir bilgi kirliliği var. İnsanlar internetten gördükleri sağlıksız ve şok diyetleri uygulayabiliyorlar. Siz bu konuda neler düşünüyorsunuz?
Tüm meslektaşlarımın bu konudan muzdarip olduğunu düşünüyorum. İnternetten doğru bilgiye ulaşmak kolayken çöp bilgiye ulaşmak da çok kolay ve bunu ayırt etmek cidden güç olabiliyor. Diyet, bir eğitim sürecidir ve sürdürülebilirlik esasına dayanır. Şok diyetler bizim şu anımızı kurtarabilir. Önemli ölçüde sağlığımızı bozar.
5- Özellikle kilo verme konusunda motivasyon çok önemli diye biliniyor. Siz danışanlarınızın motivasyonunu nasıl sağlıyorsunuz?
Diyetisyene gelen herkes ister istemez bir beklentiyle geliyor. Motivasyon sürekliliğini sağlamak için danışanlarımı haftalık takip ediyorum. Ne kadar düzenli ve yakın zaman aralıklarında takip olursa motivasyon o kadar yüksek oluyor.Danışanlarım bilirler onlara sürekli destekleyici şekilde konuşurum. Morallerini asla bozmam. Her zaman dört dörtlük gitmeyebilir, insanız sonuçta. Önemli olan bu süreçte inançlı, kararlı, azimli ve sabırlı olmamız.
Çoğu zaman danışanlarımın ihtiyaçlarını, hatalarını, kaçırma noktalarını çok iyi gözlemlediğim için motive edeceğim nokta da kişinin ihtiyacına göre değişebiliyor. Sadece diyet yazıp yollamak değil, o kişinin geçen bir haftalık süreçte neler yaşadığını, nelerde zorlandığını masaya yatırarak birlikte çözüme kavuşturuyoruz. Bu da motivasyonumuzu yükseltiyor.
Bunun yanı sıra ne istediklerini sık sık öğrenip, listelerimizi ona göre şekillendiriyoruz. Benim listelerimde yasak hiçbir gıda yoktur; doğru pişirme tekniği ile doğru miktarda yemeyi öğretmek temel hedeftir.
6- Doğru diyet nasıl olmalı?
Zayıflama diyetleri her dönemde ve sezonda kişinin ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik, dengeli ve yeterli besin içerikleri ile hazırlanmalı, asla kişileri halsiz ya da aç bırakmamalı, mutsuz etmemelidir. Bu anlamda, kilo vermek isteyenlerin bir diyetisyenden yardım almalarını öneririm.
7- Diyette sıklıkla yapılan hatalar nelerdir?
Maalesef ki daha ince olma hevesi, aynada daha fit bedenler görme isteği diyetlere ve diyet ürünlere olan ilgiyi artırdı. Bu da kişilerin sağlıklarını düşünmeden ne pahasına olursa olsun incelme isteğiyle hatalı yollara sapmalarına neden oluyor. Bana göre bu yollardan en tehlikelisi de ‘zayıflatan ilaçlar’ adı altında satılan ürünlere kontrolsüz bir şekilde ilgi gösterilmesi ve açlık diyetleri uygulanmasıdır. Bu hatalara düşmemek, zayıflayacağım derken vücudumuza eziyet etmeden ve sağlığımızı yitirmeden incelmek için acele etmemeli, kendi vücudumuza uygun sağlıklı listeleri uygulamalıyız. Önemli olan sağlıklı beslenmeyi hayat felsefesi haline getirmemizdir.
8- Verdiğiniz değerli bilgiler için çok teşekkür ederiz. Son olarak okurlarımıza tavsiyeleriniz varsa paylaşır mısınız?
Diyet, sağlıklı bir yaşam tarzıdır. Aç kalmak, mutsuz olmak veya umutsuz olmak değildir. Hayatımızda yaşadığımız her süreç ilk etapta bizi zorlar. Bu sürecin hayatımızdaki pozitif yönlerine odaklanmak ve sürdürülebilir şekilde ilerletmek zor yanlarını unutturacaktır. Sağlıklı ve mutlu olmak dileğiyle, bende sizlere teşekkür ediyorum.
Uzman Diyetisyen Büşra Uysal Seydikemer’de Cumhuriyet Mah. İnönü Cad. Eski Seydikemer Belediye binası karşısı Kat:2 adresindeki özel polikliniğinde sağlık hizmeti vermektedir. Çalışma Saatleri 10:00 – 17:00 saatleri arasındadır. Randevu için 0552 745 47 17 nolu telefonundan ulaşılabilir…
*Facebook @uzmandiyetisyenbusra
*Instagram@uzmandiyetisyenbusra
